11月21日下午，由学校教务处和我院共同主办的第七届专业知识技能竞赛之“果”然心“冻”果冻制作大赛的复赛答辩在食品科学楼举行。食品科学与工程系相关专业老师担任评委，晋级复赛的21支团队90余人参加答辩。
从初赛中脱颖而出的21支团队通过PPT逐一向评委以及观众展示他们创意果冻计划书。各个团队围绕果冻的制作原料，制作流程，营养价值，制作成本，以及今后的产业化发展等方面进行了细致入微的讲解。同时，对于果冻的寓意也进行了深层次挖掘，如代表四季变化的四季系列果冻，不同心情的彩虹果冻等。一个个精致可人的创意果冻令人眼花缭乱，有营养全面的“五仁”果冻，甜美可口的巧克力果冻，精美可爱的水果果冻，川农生活口味果冻……整个答辩过程持续近三个小时。答辩结束后，担任评委的陈姝娟老师说道“看着这些创意果冻感觉我们真是老了”，可见其对食品学子独特创意的肯定。
据悉，经过评委老师的专业评审后，21支团队中最终有10支队伍将入围决赛，具体晋级团队名单将于近日公布。
