7月6日下午，由学校教务处和我院共同主办的专业知识技能竞赛之食品安全检测技能大赛的决赛答辩在食品科学楼举行。食品质量与安全系相关专业老师担任评委，晋级决赛的6支团队40余人参加答辩。
决赛采用结题答辩的形式进行，较之初赛侧重考查实验原理和实验步骤，决赛则侧重考查参赛团队制定的实验操作方法的可行性和实验结果的可靠性。各团队代表将为期一个月的实验成果和实验开展情况做了介绍，评委老师从实验操作规范性、实验结果准确性、以及实验过程记录与分析的详尽度等方面进行评分，最终食工小虎队以81.33分荣获本届专业知识技能大赛一等奖，纯净水、求是队等5个团队分别获得了二、三等奖。
参赛学生表示，在食品安全问题频现的今天，以食品安全检测为主题的比赛，一方面能强化学生的食品质量安全意识，提高从业的神圣感和使命感；同时，通过比赛，能进一步检验专业技能，增强理论联系实际的能力，帮助同学掌握并熟练运用食品安全检测方法，为从业打下基础。
