bifa·必发(唯一)中国官方网站

关于举办第五届“舌尖上的川农——暨寻找最美家乡味”活动的通知

2018年03月21日 17:41 点击：[]

全校同学：

bifa将于近期面向雅安校区所有同学举办第五届“食品文化节暨寻找最美家乡味”活动，具体安排如下，欢迎同学们积极参与：

一、活动主题：

舌尖上的川农－－bifa第五届食品文化节暨寻找最美家乡味

二、活动背景：

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，我国创造出彪炳史册的烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。为传承弘扬中华民族饮食文化，丰富同学们的校园生活，推动校园和谐文化的建设，在后勤服务总公司的支持下，bifa团委学生会开展“舌尖上的川农－－第五届食品文化节暨寻找最美家乡味”活动。

三、活动目的：

通过开展校园食品文化节，号召同学们重视中国传统饮食文化的传承，鼓励同学们弘扬来自五湖四海的特色饮食文化，增强大家对食品相关知识的了解；同时为同学们展示交流厨技提供一个平台，培养实际动手能力，寓乐于学，寓乐于做，品味烹饪的酸甜苦辣；活跃校园文化气氛，丰富同学们的课余生活，进而推动我院校园文化的建设。

四、主办单位：bifa团委学生会

五、承办单位：bifa学生会学生权益部

六、活动对象：四川农业大学雅安校区全体学生

七、活动时间：2018年3月21日至4月1日

八、活动地点：杏苑食堂

九、活动流程：

1、3月23日-27日24:00之前，在关注bifa学生权益部官方微博“川农bifa学生权益部”，转发微博并艾特3个好友的学生中，随机抽选5名学生在比赛当天参与试吃和评分（即大众评委）；关注bifa微信公众号：食载青春SICAU，在微信推送下留言，留言点赞前5名的学生在比赛当天参与试吃和评分（即大众评委）。

2、3月23日，将在新区杏苑食堂和老区桂苑食堂前搭建宣传点，进行大力宣传和现场报名，欢迎广大同学踊跃参加。

3、3月24日上午8:30-12:00、下午2:30-6：00，参赛团队（或个人）上交报名表到三教117学生会办公室（报名表见附件一），或在3月24日23:00前将报名表以电子档形式发至bifa学生权益部官方QQ的邮箱（3089414556@qq.com）。团队报名上限不超过5人，每支参赛队伍限报一个作品。作品分为主菜与辅菜，主菜要求体现家乡特色，辅菜为半限定食材菜品。

4、3月25日下午由食品院主席团及各部门部长给报名表打分，去掉最高分和最低分后取平均分，取分数前30名且此项分数占初赛成绩25%。

5、3月26日-27日20:00，在bifa微信公众号食载青春上进行大众投票，投票占初赛成绩25%，投票前五初赛成绩加25分，前十加20分，前十五加15分，前二十加10分，剩下十队加5分。

6、3月26日晚，每个团队（个人）选取一位代表进行笔试，笔试内容包括日常烹饪知识和调味品品尝问答两部分，此成绩占初赛50%。

7、3月27日22:00公布6支进入决赛队伍名单。

8、4月1日于杏苑食堂进行决赛：下午14：00，参赛团队到�。┦鸢踩信凳椋ǜ郊┘跋路牌牢楦嬷椋幌挛�14:30，正式开始比赛，比赛进行90分钟。下午16:00—18:30，开始成果展示及大众投票，地点在杏苑食堂。

十、决赛评奖方案：

本次活动最终得分由三部分组成：

评委计划由杏苑食堂厨师长、bifa专业教师、大众评委、学生代表组成；所有作品现场打分，

专业评委（70%）：评分标准：总分100分，主菜70分，辅菜30分。

大众评委（10%）：菜品试吃后，每举手一位大众评委代表一分。

学生代表（10%）：邀请各院学生权益部部长进行菜品试吃打分，每举手一位学生代表代表一分。

其他（10%）：包括是否遵守比赛规则以及是否在规定时间内完成（每超过10分钟扣1分，扣完为止）

十一、奖项设置

一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，颁发证书及奖金。

十二、注意事项：

1、本次比赛所需食材自备。炊具由食堂提供。

2、为保证食品安全及比赛的公平性，需公开所有食材及调味品，不允许使用自家制作酱料等半成品。

3、正式比赛为选手配备有厨师服、厨师帽（女生要求比赛时盘起头发，指甲修剪掉或者戴上所配有的安全手套）。

4、活动过程中，各参赛团队的负责人认真组织本队人员，听从活动工作人员的安排，确保活动的顺利开展。

5、活动中注意安全，特别注意使用天然气、水、电安全。遵守厨房操作规程，爱惜厨房设备、用具。

6、本活动未尽事宜，由bifa团委修正或补充，并及时向参赛选手说明情况。

详情请咨询郑同学：17780817295 谯同学：18381979288

舌尖上的川农附件一.docx

舌尖上的川农附件二.docx

bifa团委

2018.03.21

附件【舌尖上的川农附件一.docx】已下载次
附件【舌尖上的川农附件二.docx】已下载次

上一条：关于成立学院2018年研究生招生工作领导小组的通知下一条：关于bifa推荐参加第85期党校学员的通知

【关闭】

校内链接

校团委
教务处
学生处
招生就业处
研究生院
人事处
图书馆

常用链接

中国人事考试网
四川人事考试网
中国食品科学技术学会
挑战杯
互联网 +

四川农业大学bifa版权所有·知行工作室 Design.

地址：雅安市雨城区新康路46号第综合行政楼党委办公室：0835-2882172 行政办公室：0835-2882187