9月18日，bifa教师周康、冯朝辉及其研究生前往上海理工大学，参加了第三届全国预测微生物学与风险评估研讨会。会议由上海市微生物学会主办，由国家疾控中心和上海理工大学协办。
会上，周康老师做了“渗透胁迫下沙门氏菌单细胞生长分布模型的研究”的报告，阐述了微生物多态性对于食品的潜在风险，提出了预测微生物学研究的新方向。冯朝辉老师以“应用不同方法冷却熟制香肠微生物长数学模型”为题，以具体实例对食品中的微生物建模进行论述，提出了控制食品安全的新思路。
据悉，此次会议汇聚了来自北京、上海、浙江、四川、山东、内蒙古、新疆、江苏等国内20多个省市30余所高校、科研院所、以及来自英国、美国、日本等国的专家共300多人。会议主要就食源性微生物生长和失活的预测模型、新技术和新方法、风险评估、风险检测与控制等领域进行了报告和讨论。
